Новосибирск, детство в СССР, Пушкин, студенты, филологи, путешествие в Крым, школа, литература,праздники, личность, Сибирь, воспоминания

О литературе и жизни - со вкусом

Блог Ирины Васильевой из Новосибирска

воскресенье, 26 января 2025 г.

Клёцки и кляксы

   Что-то есть общее, родственное у слова "клёцки" со словом "клякса". Даже если клёцки будут всё отрицать, предъявлять мнение учёных и бархатные семейные альбомы с твёрдыми фотографиями прабабушек. Или - что ещё вернее -  прапрадедушек, вольно плавающих в давным-давно съеденном супе. Исконные клёцки, родовитые, именитые. Сделанные из одного теста, без примесей.
   Но... Думается мне, что в каком-то колене их осьмнадцатилетняя дочь сбежала без благословения с усатым, но бедным офицером из клякс. Из тех, кто вечно срывается с пера в самый неподходящий момент, и всё приходится переписывать. И тем не менее лошади понеслись, в метели никто не заблудился, и дело сладилось.
   С тех пор повелось. Иные люди предпочитают замесить тесто круто, скатать прямо клёцки-колобки. Чтобы держали форму и дружно всплыли, и у всякого заглянувшего в кастрюлю поднялось настроение. Люди ведь любят любые шарики, доверяют им. Все мы выросли с колобком. С песней катается колобок по дальним закоулкам нашей души, время от времени обманывая зверя.
   Но я предпочитаю именно ту ветвь, которая пошла от сбежавшей в метель девицы. Развести сметанообразную массу и чайной ложкой отпускать тягучие порции в кипение бульона - как с пера на бумагу каплю ненаписанных слов. Пусть сами там примут форму, какую захотят - дикую, причудливую. Единственную и дважды не повторимую. Суповая фигура, на месте замри!
    Но никак не хотят замереть, толпятся. Толкают куски мяса, соломку картошки, кружки сельдерея. Пышные, а на вкус нежные. Украсят своим присутствием и рассольник, и куриный. Совсем по-домашнему будут смотреться в тарелке их неправильные, неаристократичные формы. Как те двое, которые сбежали, а потом бросились в ноги родителям. А потом прожили вместе счастливо сто лет.

Комментариев нет:

Отправить комментарий